Dabur Rózsaízű víz 250 ml

Összetevők:

Víz, rózsaaroma, savanyúságot szabályozó anyag: citromsav, tartósítószerek: nátrium-benzoát, kálium-szorbát.

A Dabur Rózsaízű víz élelmiszer-minőségű, rózsaaromás víz, amely az indiai, a perzsa és a közel-keleti konyha jellegzetes, finom rózsaaromájával gazdagítja az édességeket, desszerteket, italokat és ünnepi fogásokat.

Kiszerelés: 250 ml

A Dabur Rózsaízű víz – Indiában Gulab jal néven ismert – az indiai háztartások egyik legklasszikusabb konyhai kelléke. A rózsavíz évszázadok óta az indiai, a perzsa, az arab és a török konyha elválaszthatatlan része: néhány csepp belőle elegendő ahhoz, hogy egy egyszerű rizspuding, egy pohár limonádé vagy egy tál gyümölcssaláta jellegzetes, keleties aromát kapjon.

A Dabur Rózsavíz könnyen adagolható, stabil, élelmiszer-minőségű változat, amely felbontás után is megőrzi frissességét és finom illatát, így a mindennapi konyhában és az ünnepi alkalmakon egyaránt kéznél lehet.

Kik számára ajánlott?

A Dabur Rózsaízű víz azok számára lehet kiváló választás, akik szeretnek kísérletezni a keleti konyha ízeivel, házi desszerteket, italokat és süteményeket készítenek, és szívesen hoznák be konyhájukba az ayurvedikus és indiai gasztronómia egyik legősibb, legelegánsabb ízesítőjét, továbbá az ayurvedikus hagyomány szellemében a táplálkozást az érzékek örömével is szeretnék gazdagítani.

A rózsa az Ayurveda és az indiai konyha hagyományában:

Shatapatri – A „százszirmú" virág

Az Ayurveda egy több ezer éves, Indiából származó holisztikus szemlélet, amelyben a táplálkozás, az ízek és az illatok a mindennapi jóllét szerves részét alkotják.

Az Ayurveda a kerti rózsát szanszkritül Shatapatri, azaz „százszirmú" néven tartja számon.

Az ayurvedikus anyagtan szerint a rózsa hűsítő természetű, és hagyományosan a Pitta dósához – a tűz és a víz elemeiből felépülő, a „hőért" és az átalakulásért felelős életenergiához – kapcsolják. A hagyomány ezért különösen a nyári hónapokban, a hőség idején kedveli a rózsával ízesített ételeket és italokat.
Az indiai gasztronómiában a rózsavíz ugyanakkor az ünnepek, a vendégvárás és a különleges alkalmak ízesítője.

Klasszikus felhasználási területei:

• Édességek és desszertek: Gulab jamun (rózsavizes szirupban áztatott fánkgolyó), Kheer (tejes rizspuding), Phirni, Rasgulla, Barfi és különféle tejes édességek;
• Italok: Sharbat (hűsítő gyümölcs- és virágszörp), Lassi (joghurtital), Falooda (rózsás tejes-fagylaltos ital) és rózsás tea;
• Sós ételek: ünnepi rizsételek, például a Biryani, ahol néhány csepp rózsavíz finom virágos illatot ad a fűszeres rizsnek;
• Rózsalekvár: a Gulkand nevű, rózsaszirmokból cukorral érlelt hagyományos csemege, amelyet az indiai konyha a nyári hőség idején kedvel.

A rózsavíz a perzsa, az arab és a török konyhában is kiemelt szerepet kap: a baklava és a lokum (török méz) szirupjának, a perzsa fagylaltoknak és a közel-keleti tejes pudingoknak (Muhallebi) elmaradhatatlan ízesítője.

Hogyan használjuk a Dabur Rózsaízű vizet a konyhában?

Adagolás

A rózsavíz intenzív illata miatt, érdemes lehet kisebb mennyiségekkel kezdeni, és ízlés szerint emelni az adagot.

Ajánlott mennyiségek

Italokhoz (limonádé, Sharbat, Lassi, jeges tea): poharanként néhány csepp – ½ teáskanál;

Desszertekhez, pudingokhoz, krémekhez: 4 adagonként ½–1 teáskanál;

Szirupokhoz (pl. Gulab jamun, baklava): 2–3 dl sziruphoz 1–2 teáskanál, a főzés végén hozzáadva;

Sütemények tésztájához, mázakhoz, habokhoz: 1–2 teáskanál

Tippek

A rózsaízű vizet vizet lehetőleg a főzés végén vagy már a kihűlt ételhez adja, mert a hosszan tartó forralás során finom illata elillan. Kiválóan harmonizál a kardamommal, a sáfránnyal, a pisztáciával, a mandulával, a mézzel, a vaníliával, az eperrel, a málnával és a citrusfélékkel.

Ötletek a mindennapokra

• Rózsás limonádé: 1 liter hideg vízhez egy citrom leve, ízlés szerint méz vagy cukor és 1–2 teáskanál rózsavíz, néhány mentalevéllel.
• Rózsás Lassi: 2 dl joghurt, 1 dl hideg víz vagy tej, 1 teáskanál méz, ½ teáskanál rózsavíz és egy csipet őrölt kardamom, simára turmixolva.
• Rózsás gyümölcssaláta: eper, málna és dinnye, néhány csepp rózsavízzel és mézzel meglocsolva, pörkölt pisztáciával megszórva.
• Rózsás tejszínhab: a felvert tejszínhabot ízesítse ½ teáskanál rózsavízzel – tortákhoz, gyümölcsökhöz, pavlovához.

Miért különleges a Dabur Rózsaízű víz?

A Dabur Rózsaízű víz élelmiszer-minőségű, könnyen adagolható konyhai ízesítő, amely egyetlen üvegben kínálja az indiai és keleti konyha egyik legjellegzetesebb ízvilágát. Finom, virágos illata néhány cseppben is érvényesül, így egy üveg hosszú ideig elegendő.

A terméket a Dabur, India egyik legrégebbi és legnagyobb ayurvedikus és élelmiszeripari gyártója állítja elő.

A Dabur Rózsaízű víz előnyei:

• Élelmiszer-minőségű, belsőleges, konyhai felhasználásra alkalmas, egzotikus összetevő.
• Finom, jellegzetes rózsaillatot ad édességeknek, desszerteknek és italoknak. Az indiai, a perzsa, az arab és a török konyha klasszikus ízesítője.
• Felhasználása során néhány csepp is elegendő belőle – kiadós, hosszan felhasználható.
• Sokoldalú összetevő: italokhoz, desszertekhez, szirupokhoz, süteményekhez és ünnepi rizsételekhez egyaránt.

Fontos tudnivalók!

Fogyasztás előtt mindig hígítsa, illetve keverje az ételhez vagy italhoz; önmagában, hígítatlanul nem fogyasztandó.

Az ajánlott mennyiségeket a jellegzetes, intenzív illat miatt fokozatosan emelje.

Gyermekek elől elzárva tartandó.

Felbontás után a kupakot gondosan zárja vissza, és hűtőszekrényben tárolva a címkén feltüntetett időponton belül használja fel.

Bontatlanul hűvös, száraz, közvetlen napfénytől védett helyen tárolandó.